Bu gelişmeyle birlikte kahve severler büyük bir sevinç yaşadı. Amerikan Beslenme Derneği’nin yıllık toplantısında sunulan veriler, günde ortalama üç küçük fincan kafeinli kahve içen kadınların, 30 yıl boyunca hem fiziksel olarak daha aktif kaldıklarını hem de ileri yaşlarda kronik hastalıklar ya da bilişsel sorunlarla karşılaşma risklerinin daha az olduğunu gösterdi.
Toronto Üniversitesi Beslenme Bilimi Profesörü Sara Mahdavi, "Bu bulgular henüz ön çalışma aşamasında olsa da, küçük ve düzenli alışkanlıkların uzun vadede sağlık üzerinde olumlu etkileri olabileceğini gösteriyor" dedi.
Önceki araştırmalar da kahve tüketiminin tip 2 diyabetten bağırsak kanserine kadar birçok hastalığın riskini azalttığını göstermişti.
İsveç’te Karolinska Enstitüsü’nde kafeinin etkilerini inceleyen Bertil Fredholm, bu yeni bulguların kahvenin sağlık faydaları konusundaki bilimsel görüşlerle uyumlu olduğunu belirtti. Fredholm, “Kahve aşırı tüketilmediği sürece olumlu etkileri, zararlarından daha baskındır” ifadesini kullandı.
Ancak, kahvenin sağlığa olan faydalarının güvenilirliği, kahvenin türü, tüketim zamanı ve kişinin özelliklerine göre değişebiliyor. Kahvenin içerdiği klorojenik asit gibi anti-enflamatuar bileşikler, metabolizmayı destekliyor ve vücudun insülin seviyelerini düzenlemesine yardımcı oluyor.
Tulane Üniversitesi Obezite Araştırma Merkezi Direktörü Dr. Lu Qi, kahvenin antioksidan içeriği sayesinde kan dolaşımını hızlandırdığını ve iltihaplanmayı azalttığını söyledi. Aynı zamanda, kafeinin yorgunluk hissine neden olan adenozin molekülünü etkisiz hale getirdiğini de ekledi.
Ancak kahvenin şeker ve sütle birlikte tüketilmesi, faydalarını azaltabilir. Mahdavi’nin çalışmasına göre, gazlı içecek tüketimi sağlıklı yaşlanma olasılığını yüzde 20-26 oranında düşürüyor.
Araştırmalar ayrıca, kahvenin günün erken saatlerinde içilmesinin sağlık faydalarını artırdığını gösteriyor. European Heart Journal’da yayımlanan bir çalışmada, sabah kahvesi içenlerin kalp hastalıkları ve ölüm oranlarının daha düşük olduğu gözlemlendi. Geç saatlerde kahve tüketimi ise metabolizma ve yeme alışkanlıklarını olumsuz etkileyebilir.
Dünya Sağlık Örgütü’nün uzun yıllar kahvenin kansere neden olabileceği düşüncesine rağmen, 2016’da yapılan geniş çaplı incelemeler kahvenin kanserojen olmadığını ortaya koydu. Ancak çok sıcak kahve içmenin yemek borusu kanseri riskini artırabileceği konusunda uyarılar yapıldı.
Kahvenin ne kadarının sağlıklı olduğu kesin olarak bilinmese de, uzmanlar günde iki ila üç fincan arasında tüketilmesini öneriyor. Kahve türü de önemli; filtre kahve kolesterolü yükselten maddelerden arındırılmışken, filtrelenmemiş kahve bu maddeleri içeriyor.
Kahve herkes için uygun değil. Yüksek tansiyon veya uyku problemi yaşayanların kafein alımını kontrol etmeleri gerekiyor. Hamile kadınlar da düşük ve olumsuz doğum sonuçları riskine karşı kahve tüketimini sınırlamalı.
Son olarak, genetik faktörler kahvenin etkilerini değiştirebiliyor. Kafeine hassas olan bireyler aşırı kahveden kaçınmalı.
Özetle, kahve makul miktarda ve doğru zamanda tüketildiğinde, sağlıklı bir yaşam tarzının destekleyicisi olabilir. Ancak, kahve tüketmeyenlerin bu alışkanlığı sağlık amacıyla edinmelerine gerek olmadığı vurgulanıyor. Genel sağlıklı yaşam alışkanlıklarının kahvenin faydalarından çok daha etkili olduğu unutulmamalıdır.
