İsviçre’nin Mönchaltorf (ZH) kasabasında kurulan Hoflabor adlı girişim ise bu sorunlara farklı bir yaklaşım getiriyor. Kurucularından Matthias Hollenstein ve Petrissa Eckle, tarımda kimyasal kullanmadan üretim yapılabileceğini göstermek istiyor.

Mozaik gibi tarlalar: 1000 farklı şerit, 200'den fazla ürün

Geleneksel tarım alanlarının aksine Hoflabor’un tarlaları, 1.77 metre genişliğinde dar şeritlere ayrılmış durumda. Bu dar şeritlerde toplam 200'ün üzerinde sebze ve tahıl türü yetiştiriliyor. Yukarıdan bakıldığında, tarla adeta bir mozaik görünümü sunuyor. Bu yapı, biyoçeşitliliği artırarak toprağın hem üstünde hem de altında yaşamın devamını sağlıyor. 

“Doğal çeşitlilik sayesinde ne pestisite ne de gübreye ihtiyaç duyuyoruz. Doğa kendi dengesini kuruyor.”
— Matthias Hollenstein, Hoflabor Kurucu Ortağı

El emeğini azaltan makineler geliştiriliyor

Projede en büyük zorluklardan biri, iş gücünü sınırlamak. Bu nedenle mekanizasyon ön planda. Petrissa Eckle, makineleri kendilerinin geliştirdiğini ve mümkün olduğunca az elle müdahale gerektiren sistemler kurduklarını belirtiyor. Örneğin, “ara şerit biçme makinesi”, sebze şeritleri arasında yetişen yabani otları biçerek bu bitkileri toprağı örten ve koruyan bir tabaka (malç) haline getiriyor.

“Her bitkinin bir amacı vardır. Biz buna ‘yabani ot’ değil, ‘yardımcı ot’ diyoruz.”
— Matthias Hollenstein

Bilim dünyasının ilgisi büyük

ETH Zürih Tarım Bilimleri Enstitüsü Başkanı Prof. Dr. Nina Buchmann, Hoflabor’un yalnızca çevresel değil, ekonomik ve toplumsal boyutları da göz önüne alarak geliştirdiği modeli ilgiyle takip ettiklerini belirtiyor.

“Tarımın karşı karşıya olduğu büyük zorluklar göz önüne alındığında, uygulanabilir her yeni fikir değerlendirilmelidir.”

Hoflabor’un halihazırda 20 hektarlık alanı, İsviçre’deki ortalama bir çiftlik büyüklüğüne denk geliyor. Bu da modelin geniş çaplı uygulamalara uygun olabileceği anlamına geliyor.

Geleceğe Açılan Kapı

2021’den bu yana yürütülen proje, şu anda Adliswil ZH'de ikinci bir alanda da faaliyet gösteriyor. Üç yıl daha fonlanan Hoflabor, şimdi başka çiftliklerle iş birliği yaparak yöntemlerini yaygınlaştırmayı hedefliyor. Çevredeki çiftliklerle ekipman paylaşımı yapılıyor ve tarım okulları ile profesyonel ziyaretçilere açık eğitim turları düzenleniyor.

Ancak modelin tamamen oturması için hâlâ zamana ihtiyaç olduğu belirtiliyor.