Nutrition 2025 konferansında sunulan araştırmaya göre, nohutun kolesterol seviyelerini düşürmeye ve gizli şeker hastalarında enfeksiyon riskini azaltmaya yardımcı olduğu belirlendi.

Araştırma 12 hafta boyunca 72 kişi üzerinde gerçekleştirildi. Sonuçlar, beyaz pirinç tüketimine benzer etkiler gösterirken, nohutun kalp sağlığı üzerindeki olumlu etkileri dikkat çekti.

Nohuttaki yüksek miktarda bulunan çözünebilir lif, gizli şeker hastalarında kolesterol ve iltihaplanmayı azaltıyor. Çözünebilir lif, bağırsakta kolesterolle bağlanarak onun düzenlenmesini sağlıyor.

Bu faydalar bununla sınırlı değil. Nohut ayrıca bağırsak florasını destekleyip bağırsak hareketlerini düzenliyor ve düşük glisemik indeksi sayesinde kan şekerinin dengelenmesine katkı sağlıyor.

Bir bardak nohutta yaklaşık 12,5 gram lif, 15 gram bitkisel protein ve 270 kalori bulunuyor. Ayrıca demir, potasyum ve magnezyum gibi önemli mineraller açısından da zengin bir besin.

Benzer şekilde siyah fasulye de kalp sağlığına yararlı etkiler gösteriyor. Bir bardak siyah fasulyede 15 gram protein, 15 gram lif ve yaklaşık 230 kalori bulunuyor.

Antioksidan bakımından zengin siyah fasulye, içeriğindeki folat, demir, magnezyum ve potasyum gibi mineraller sayesinde beyin fonksiyonlarını destekliyor ve kan basıncını düzenlemeye yardımcı oluyor.