Pazar günü Saint-Gingolph’ta düzenlenen “La Raclette à la Frontière” (Sınırda Raclette) etkinliği, iki ülkenin gastronomi tutkunlarını aynı masada buluşturdu. Organizasyon, raclette peyniriyle özdeşleşen Valaisli Eddy Baillifard (namıdiğer raclette papası) ile Fransız komedyen Chicandier tarafından birlikte hayata geçirildi.

Etkinliğin çıkış noktası, İsviçrelilerin geleneksel Valais usulü raclette’si ile Fransızların “raclonette” adını verdiği modern versiyonu arasında geçen mizahi bir atışmaydı. Tartışmaya son noktayı koymak isteyen organizatörler, bu karşılaşmayı barışçıl ve lezzetli bir buluşmaya dönüştürdü.

Hem raclette ziyafeti hem yerel ürün şöleni
Etkinlik yalnızca raclette peyniriyle sınırlı kalmadı. Fransız ve İsviçreli üreticiler, yerel ürünlerini tanıtma fırsatı da buldu. Katılımcılar iki ülkenin raclette sunumları arasındaki farkları yerinde görüp tadarken, sınırların ötesinde dostluk ve gastronomi ön plandaydı.

Chicandier, bu buluşmanın “her iki tarafın zengin mutfak kültürünü yüceltmek” için güzel bir fırsat olduğunu belirtti. Etkinlik boyunca sınırdaki rekabet yerini kahkahalara, sıcak sohbetlere ve eriyen peynirlerin ortak lezzetine bıraktı.