Fiyat artışlarının temel nedenleri arasında enerji maliyetlerindeki yükseliş, katma değer vergisindeki artış ve genel enflasyon yer alıyor. Ayrıca, nitelikli çalışan eksikliği de otellerin maliyetlerini artıran bir diğer faktör olarak öne çıkıyor. Derneğe göre, otellerin yaklaşık yarısı geçen yıl nitelikli personel bulmakta zorlandı ve çırak bulma konusunda da sıkıntılar yaşadı.

Kış Sezonundan Sonra Yaz Sezonu İçin de Optimizm Var 

İsviçre otelleri, geçtiğimiz kış sezonunu başarıyla kapattı. Otellerin yaklaşık yarısı, bir önceki kışa göre daha fazla gelir elde etti. Bu yaz için de otellerin üçte biri gelirlerinde artış beklerken, yarısı geçen yılki rekor seviyelere benzer bir performans öngörüyor. Ancak şehir merkezlerindeki otellerin sadece %23'ü gelirlerinde iyileşme bekliyor.

Oteller, personel eksikliğine çözüm bulmak için çeşitli yöntemlere başvuruyor. İşe alım paketlerini cazip hale getirmek amacıyla, otellerin %42'si sadakat bonusları ve ekstra tatil günleri sunmaya başladı. Hatta bazı oteller, çalışma saatlerini daha esnek hale getirerek öğle aralarını ücretli yapmış veya dört günlük çalışma haftası uygulamasını denemiş.

Ve elbette maaşlar önemli bir teşvik unsuru. Hotelleriesuisse Başkanı Martin von Moos'a göre, bazı oteller nitelikli aşçılar için ayda 500 Frank'a kadar daha fazla ödeme yapmaya hazır. Personel bulmak için pahalı baş avcılarına başvuran oteller de var. Tüm bu ek maliyetler, kaçınılmaz olarak müşterilere yansıtılıyor.