Kuraklık ve yem sıkıntısı Bio süt fiyatlarını yukarı çekiyor
2026 yılındaki kuraklığın gıda üretimine etkileri giderek daha görünür hale geliyor.
İsviçre'deki organik süt üreticilerine ödenen fiyat 1 Ekim'den itibaren kilogram başına 3 rappen artırıldı.
Kararın temelinde üreticilerin karşı karşıya kaldığı zor koşullar bulunuyor.
Uzun süren kuraklık nedeniyle birçok çiftlikte yem üretimi azaldı ve hasat kayıpları yaşandı.
Bu da özellikle organik üretim yapan çiftliklerde maliyetleri artırdı.
Aynı zamanda yıl ortasında piyasaya teslim edilen Bio süt miktarı geçen yılın seviyesinin altına düştü.
Yeni fiyat düzenlemesi üreticilerin ekonomik durumunu güçlendirmeyi ve organik süt ineği sayısındaki gerilemenin devam etmesini önlemeyi amaçlıyor.
Üretici fiyatındaki artışın tüketici tarafına da yansıması mümkün.
Bu nedenle bazı organik süt, yoğurt, peynir ve diğer süt ürünlerinde ilerleyen dönemde fiyat artışları görülebilir.
Ancak üretici fiyatındaki 3 rappenlik artışın her üründe aynı oranda market fiyatına yansıyacağı anlamına gelmiyor.
