
Dünyanın en prestijli gastronomi değerlendirme sistemi Michelin Rehberi, 2026 Türkiye seçkisini resmen açıkladı. Bu yıl toplam 171 restoran rehbere dahil edildi; bunlardan 2 restoran iki Michelin yıldızı, 15 restoran bir Michelin yıldızı, 13 restoran yeşil yıldız ve 39 restoran ise Bib Gourmand derecesi aldı. Ayrıca 115 restoran Michelin Rehberi’nin “tavsiye edilenler” listesine girdi.
Öne çıkan gelişmeler arasında yeni Michelin yıldızlı restoranlar da yer alıyor. Muğla’dan Mezra Yalıkavak (şef Serhat Doğramacı), İstanbul’dan Araf İstanbul (şefler Pınar ve Kenan Çetinkaya) ve Nevşehir’den Revithia (şef Duran Özdemir) ilk Michelin yıldızlarını kazandı. İzmir’den Vino Locale (şef Ozan Kumbasar) iki Michelin yıldızına yükselirken, İstanbul’un ünlü TURK Fatih Tutak mevcut iki yıldızını korumayı başardı.
Bu genişleme, Michelin Rehberi’nin artık Türkiye’nin yalnızca büyük şehirlerini değil, Anadolu’nun farklı bölgelerini de kapsayacak şekilde genişlediğinin işareti olarak değerlendiriliyor. Müfettişlerin Türkiye’de tüm ülkeyi kapsayan ulusal bir rehber hazırlama planı olduğu da açıklandı, bu da yerel mutfakların ve bölgesel lezzetlerin uluslararası gastronomi haritasında daha görünür olmasını sağlayacak.




