Hayat

Marketten alınan yiyecekler buzdolabında ve dondurucuda ne kadar dayanabilir?

Küresel koronavirüs salgını sebebiyle dünyanın dört bir yanındaki insanlar yiyecek stoklarken bozulmadan önce hangi ürünün ne kadar dayanacağını bilmek önemli.
İşte etin dondurucuda ne kadar dayanacağından, marketten alınan hangi ürünün buzdolabına konması gerektiğine kadar, önümüzdeki haftalarda yiyecekleri taze tutmak hakkında bilmeniz gereken her şey.

Hangi yiyecekler buzdolabında saklanmalı ve hangi ürün ne kadar dayanır?

(ABD merkezli, ed.n.) Mayo Clinic’e göre, hem çiğ hem de pişirildikten sonra tüm et, balık, süt ürünleri ve yumurtalar buzdolabında saklanmalı.

Bazı meyve ve sebzeler, sos ve çeşni gibi kolay bozulabilir ürünler, soğuk salatalar gibi pişmemiş yiyecekler de buzdolabına konmalı.

Kuruluş, “Hedefiniz, yiyeceğin ‘tehlikeli bölgedeki’, bakterilerin hızla çoğalabildiği 4 ile 60 derece arasında olduğu zamanını azaltmak” diye açıkladı.

Gıda maddelerinin raf ömrü hakkında rehberlik yapan StillTasty’ye göre, yiyeceklerin buzdolabında dayanma süreleri şöyle:

Et, kümes hayvanları ve balık

Et ve kümes hayvanları: 2 – 3 gün

Sosis: 3 gün

Pişmiş pastırma: 4 – 5 gün

Şarküteri reyonundan dilimlenmiş et: 3 – 5 gün

Pişmiş balık: 3 – 4 gün

Çiğ balık: 1 – 2 gün

Meyve ve sebzeler

Pişmiş kuşkonmaz ve diğer pişmiş sebzeler: 3 – 5 gün

Çiğ bebek havuç: 2 – 3 hafta

Bütün çiğ salatalık: 1 hafta

Bütün elma: 1 – 2 ay

Avokado: Olgunlaştıktan sonra 3 – 5 gün

Muz: Olgunlaştıktan sonra 5 – 7 gün

Dilimlenmiş karışık taze meyveler: 3 – 5 gün

Yumurta ve süt ürünleri

Peynir (işlem görmüş, açılmamış, dilimler halinde): 1 ay

Tereyağı: Paketteki son satış tarihinden sonra 1 ay

Açılmış kutu krem peynir: 1 – 2 hafta

Kırılmamış taze yumurtalar: 4 – 5 hafta

Haşlanmış yumurtalar: 1 hafta

İçinde süt bulunmayan, açılmamış kahve kreması: 2 hafta

Süt: Paketteki “son satış” tarihinden 5 – 7 gün sonra

Çeşniler

Açılmış salata sosu: 6 – 9 ay

Açılmış turşu: 1 yıl

Kokteyl sosu: 6 – 9 ay

Ketçap: 9 – 12 ay

Mayonez: 2 – 3 ay

Kendimize karantina veya tecrit uyguladığımız dönemlerde, kilerde tutulacak fasulye, pirinç veya çorba gibi konserve ürünler bulundurmak özellikle faydalı.

Konserve veya dayanıklı ürünlerin açılmadan kilerde tutulması gereken süreler şöyle:

Fasulye çeşitlerinin çoğu: 2 – 3 yıl

Konserve çorbalar: 3 – 5 yıl

Kuru makarna: 1 yıl

Pişmemiş beyaz pirinç: 4 – 5 yıl

Esmer pirinç: 6 – 8 ay

Dayanıksız yiyecekler stokladıysanız, iyi haber şu ki, bu ürünleri de donmuş halde uzun süre saklayabilirsiniz. Genel bir kural olarak çoğu yiyecek dondurucuda 9 aydan 1 yıla kadar saklanabilir ancak ürüne göre de değişebiliyor.

İşte et, kümes hayvanları, balık ve pişmiş ürünler gibi gıdaları dondurarak saklayabileceğiniz süreler:

Bütün kümes hayvan etleri: 1 yıl

Biftek: 1 yıl

Beyaz balık: 8 ay

Açık, dondurulmuş meyve paketleri: 8 ay

Ekmek: 6 ay

Et suyu: 6 ay

Somon gibi yağlı balıklar: 6 ay

Hamur işleri: 4 ay

Tuzlu tereyağı: 4 ay

Çorbalar ve soslar: 3 ay

Dondurma: 4 ay

ABD Ulusal Güvenlik Bakanlığı’nın resmi internet sitesi Ready.gov’a göre küresel bir sağlık salgını gibi bazı acil durumlardan önce stok yapmak yararlı olabilir.

İnternet sitesi, küresel sağlık krizine hazırlanmak için iki haftalık su ve yiyecek tedarikini stoklamayı ve tedariğin devamlılığını sağlayabilmek için kullandığınız reçeteli ilaçların evdeki miktarını düzenli olarak kontrol etmenizi öneriyor.

Tags: ,

Benzer Haberler

Türkiye’de HIV pozitif kişi sayısı yıldan yıla artış gösteriyor
Ramazan ayı ne zaman? Ramazan bayramı ne zaman kutlanacak?

EKONOMİ

En Çok Okunanlar
Menü