İsviçre Haberleri

İsviçre’deki paketlenmiş yeşillik ve otlarda küf ve bakteri tespit edildi

Yapılan bir test, bazı paketlenmiş İsviçre otları ve yeşilliklerinin küf ve bakteri içerdiğini gösteriyor. Birkaçı uyarı değerlerini dahi aşıyor.

İsviçreli tüketici dergisi “Saldo” tarafından yapılan bir test, plastik ambalajlı bitkilerin bakteri ve küf için ideal bir üreme alanı olabileceğini  gösteriyor. Örnekte, İsviçre ve Almanya’da iki gıda laboratuvarında fesleğen, kişniş, maydanoz veya frenk soğanı gibi 39 paketlenmiş mutfak bitkisi zor bakteriler ve küf üzerine test edildi.

Otlar daha önce Basel, St. Gallen ve Zürih’teki perakendecilerden satın alındı. Üçü dışında hepsi İsviçre’den geliyor. Sonuç bir hayli olumsuz oldu: 39 üründen sadece 6’sı iyi bir not alırken, 24’ü yetersiz olarak değerlendirilirken, 9’u ise kötü olarak notlandırıldı.

Uzamanlar, Migros’un “Anna’s Best” kıyılmış maydanozunda, Coop´un “Qualité & Prix” kıvırcık maydanozunda ve Coop´un “Naturaplan Betty Bossy Bio” frenk soğanında antibiyotiğe dirençli ESBL mikropları buldu. Bunlar sağlıklı insanlar için tehlikeli olmamasına rağmen, bağışıklığı zayıflamış kişilerde antibiyotikle tedavi edilemeyen ve ölümcül olabilen enfeksiyonlara neden olabilir.

Saldo´nun testi ayrıca paketlenmiş taze otların küf seviyelerinin de yüksek olduğunu gösteriyor. Küf kendi başına sağlığa zararsız, ancak alerjiye neden olabilir veya ısıya dayanıklı zehirler oluşturabilir ve bu da kusma ve ishale yol açabilir.

36 örnekten 29´u, Alman Hijyen ve Mikrobiyoloji Derneği tarafından önerilen sınırı aşarken, 6’sı uyarı seviyelerinin dahi üzerinde. Paketlenmiş bitkilerde resmi bir küf sınır değeri yok.

Saldo´nun haberine göre, Denner sonuçlar üzerine yorum yapmaktan kaçınırken, Migros ve Coop sınır değerlerinin eksikliğine dikkat çekiyor. Ayrıca her iki şirket de antibiyotiğe dirençli mikrop bulgularını ciddiye alacaklarını vurguladı.

Manor’da – burada da paketlenmiş bitkilerde yüksek küf tespit edilmişti – paketlenmiş mutfak bitkilerinin doğal olduğunu ve yemeye hazır durumda olmadığını söylerken, bitki ve yeşillik üreticisi Egli’s AG de küf oranlarını benzer bir şekilde savundu. Egli´s AG, müşterilere paketlenmiş otları yemeden önce yıkamasını tavsiye ettiklerini belirtti.