İsviçre Haberleri

İsviçre´de yılda kişi başı 190 kilogram yenilebilir gıda çöpe atılıyor

Her yıl kişi başı 190 kilogram yenilebilir durumda gıda çöpe atılıyor. Federal Konsey bu yüzden ambalajlamada yeni bir terimin sorunu hafifletip hafifletemeyeceğini inceliyor. Ancak tüketici koruma derneği konuya şüpheyle yaklaşıyor.

Mindeshaltbarkeitsdatum, yani aslında son tüketim tarihi değil de, ürünün en az belirtilen tarihe kadar tüketilebildiğini gösteren tarihe göz atmak çoğu durumda en iyi yol olabiliyor – ancak bazen bu yöntem henüz bozulmamış ve kusursuz halde olan yiyeceklerin çöpe atılmasına neden olabiliyor. Her durumda, gıdayı çöpe atmadan önce tadına bakmak, gereksiz yere atılmasını önleyebilir. İsviçre Tüketici Koruma Derneği’nin yaptığı bir araştırma, son kullanma tarihinden iki hafta sonra, paketlenmiş süt ve et ürünlerinin ve tatlıların yüzde 92’sinin hala tamamen yenilebilir durumda olduğunu gösterdi.

Nadine Masshardt, “Mindeshaltbarkeitsdatum” kelimesinin yanıltıcı olduğu kanaatinde. Bu yüzden süresi dolmuş gıdaların hala yenilebilir olmasına rağmen tüketilmeyip atılmasından şüpheleniyor. Bern SP Ulusal Meclis Üyesi, gıdada bu nedenle “Verfallsdatum” kelimesini kullanmayı teklif ediyor ve bu kelime ile gıdaların resmi olarak birkaç gün daha uzun süre kullanılabileceğini söylüyor. Masshardt, ambalaj üzerindeki yeni terminolojinin gıda atıklarının azaltılmasına katkıda bulunabileceğine inanıyor. Federal Konsey, son toplantısında öneriyi gida israfına karşı oluşturacağı eylem paketi kapsamında değerlendirmeye karar verdi. Gıda israfının çevre üzerinde olumsuz etkisi olduğunu belirten Federal Konsey, yiyeceklerin daha dikkatli kullanılması için en yüksek önceliğin et, balık, peynir, yumurta, kahve ve kakao veya turunçgil ve muz gibi ürünlerde oldugunu vurguladı.

İsviçre 2015 yılında, 190’dan fazla ülkeyle sürdürülebilir kalkınma için BM ajandasını onaylarken, 2030 yılına kadar gıda israfını yarıya indirmeyi taahhüt etti. Federal Çevre Ofisi konuyla ilgili devam eden çalışmaları düzenli olarak yayınlarken, İsviçre´de her yıl 2,6 Milyon ton gıdanın üçte ikisinin sorunsuz bir halde olmasına rağmen çöpe atıldığına dikkat çekti. Böylelikle yılda kişi başı 190 kilogram yiyecek israf ediliyor. Bafu’ya göre, atılan yiyceklerin yüzde 43´ü gıda endüstrisine ait. Federal Konsey´in Nisan ayında yayınlanan bir araştırmasında, özel hanelerin yılda yaklaşık 1 milyon ton gıda israfına neden olduğu görülüyor. Araştırmalara göre israfın en önemli nedenlerden biri ise, yiyeceğe düşük bir değer yüklenmesi. Ayrıca raf ömrü ve yiyeceklerin depolanması hakkında bilgi eksikliği de israfa yol açıyor.

Ambalajdaki yeni bir terminoloji, yiyecek atıkları sorununu gidermeye yardımcı olacak mı sorusuna Migros şüphe ile yaklaşıyor. Basın sözcüsü, “Verfallsdatum” teriminin, yani gerçek anlamıyla son tüketim tarihi (Mindeshaltbarkeitsdatum gibi en az belirten tarihte ve ötesinde de tüketilebilen anlamını taşımıyor) olumsuz olduğunu, bu kelimeden dolayı daha az insanın belirtilen tarih sonrası gıdayı tüketmeye cesaret edeceğini belirtti.

Tüketici Koruma Derneği de “Verfallsdatum” kelimesinden hoşnut değil. Beslenme Başkanı Josianne Walpen, gıda tarihini gözden geçirmenin ve gerekirse düzeltmenin daha mantıklı olduğunu düşünüyor. Tüketici Koruma Derneği uzun yıllardır birçok tüketicinin “Mindestens haltbar bis…” ifadesini anlamadığını ve bu nedenle bazen hala yenilebilir olan yiyecekleri çöpe attığını eleştirirken, İngiltere’de olduğu gibi “best before” tarzında bir ifadenin kullanılması gerektiğini savunuyor. Bu şekilde gıdaların belirtilen tarihten sonra da tüketilebileceğinin anlaşılır bir şekilde ifade edileceği vurgulanıyor.