İsviçre Haberleri

İsviçre’de yeni moda Vegan Süt

Alpler’deki dev inek çiftlikleri son dönemde yulaf tarlalarına dönüşüyor, her geçen gün daha fazla çiftçi değişime gidiyor. Ülkenin 2022 tarım politikasında da bu yönde değişiklikler var.

İNEK SÜRÜLERİNİN YERİNİ YULAF TARLALARI ALIYOR

İsviçre denince akla gelen şeylerden biri de uçsuz bucaksız dağları ve en güzel çikolatalara tat veren tombul besili ineklerin sütü. Ancak işler değişiyor. Alpler’deki dev süt çiftlikleri dönüşüyor, artık inek yerine yulaf sütü üretiliyor. Düşük süt fiyatları, hayvansal süte daha az talep, vegan ve bitkisel beslenme eğilimi, iklim değişiklikleri ve hayvanların sömürülmesine karşı çalışmalar bu dönüşümde büyük rol oynuyor.

ORGANİK ÜRÜN TERCİH EDİLİYOR

Sağım yerine hasat toplamaya başlayan çiftçiler, organik yulaf sütlerine hemen müşteri buluyor ve büyük marketler zincirleri ile de anlaşmalar yapıyor. Sadece talep değil, İsviçre’nin 2022 tarım politikasında da bu yönde değişiklikler var. Geleneksel çiftçilerin lobisine rağmen yenilikçi çiftçilerin daha dayanıklı sebze ve meyveleri üretme çabaları, organik ürünlere ağırlık verilmesiyle hayvancılığın modası eskiyor.

GÜBRE KULLANILMIYOR

2000 yılında kişi başı inek sütü tüketimi 84 litre iken, 2019’da bu rakam 50 litreye geriledi. Yeni moda yulaf tarlalarının bir diğer özelliği de hayvansal gübrelerin kullanılmaması. Şimdiye kadar 41 büyük çiftlik dönüşümü gerçekleştirdi. Günde iki çiftçinin, hayvansal sütten vazgeçtiği belirlendi.

Benzer Haberler

İsviçre’de geliştirilen Korona Virüsü Aşısı Ekim’de piyasada olacak
İsviçre’de ülke genelindeki yarasalar incelendi: 39 farklı viral aileden virüs var

EKONOMİ

En Çok Okunanlar
Menü