İsviçre Haberleri

İsviçre´de helal ve koşer kesim etlere deklarasyon zorunluluğu

Dini şartlara uygun olarak, belli bir ritüel ile kesilmiş etlerin `Helal veya Koşer` olduğunu belirtme zorunluluğunun kapsamı genişletilecek.

İsviçre Parlementosu restoranda et siparişi veren bir tüketiciye, “uyuşturulmadan kesilmiş” yani Helal veya Koşer etin haber verilmeden servis edilmesine karşı. Kesim Hayvanları Düzenlemesi zaten ritüelle kesilmiş bu tip etlerin, açıkça görülebilen bir yerde Helal veya Koşer olduğunun belirtilmesini yani deklerayonunu şart koşuyor. Ancak bu mecburiyet sadece ilk satış aşaması için geçerli. Parlemento bugünlerde açığı olmayan kısacası daha kapsamlı bir deklarasyon zorunluluğunu yürürlüğe sokmak istiyor. Söz konusu tasarı, bir sonraki haftaya kadar istişarede olacak.

Yeni deklarasyon mecburiyeti ise tüm satış noktalarını ve gastronomiyi de kapsayacak. Deklarasyon zorunluluğu ile, eti ritüel ile yani uyuşturulmadan kesilen hayvanların, bundan habersiz olan tüketicilere satışını engellemenin amaçlandığı belirtiliyor. Yeni tasarının kamu yararına olmadığını bildiren İsviçre Yahudi Toplulukları Federasyonu, Koşer ürünlerin zaten kasaptan nihai tüketiciye kadar Koşer damgası ile deklare edildiğini vurguluyor.

Federal Konsey, 2013 yılında yetkilili makamların Koşer ve Helal et için ithalat ve satış hükümlerinin ihlal edilmediğini bildirse de, Ulusal Konsey tartışmalarında, anestezi yapılmadan kesilen hayvan sayısının dini toplulukların ihtiyaçlarını açıkça aştığı iddia edildi. Bu nedenle, fazladan kesilen Helal veya Koşer etlerin nasıl kesildiği belirtilmeden geleneksel kesilen et gibi satılıyor olabileceği düşünülüyor.

Hayvanların (kanatlı hayvanlar dışında), İsviçre´de 1893´ten bu yana uyuşturulmadan kesilmesi yasak.

İsviçre’deki İslam ve Yahudi topluluklarının inanç ve vicdan özgürlüğünün dikkate alınması nedeniyle, Helal ve Koşer etin ithal edilmesi serbest. Federasyon ithal et için bir kontenjan belirliyor ve bu kontenjan, önceki yıllarda olduğu gibi mevcut yılda da toplam 840 ton et ithal edilmesine izin veriyor. Bu oran et ithalatının tamamının yüzde birinden daha az.

Ulusal Konsey Bilim Komisyonu`nun açıklayıcı raporunda, Helal ve Koşer etin deklare edilme zorunluluğunun, eti ithal edenler ve satanlar için fazladan iş ve daha yüksek maliyet anlamına geleceğinden bahsediliyor.

Parlamentoda, uyuşturulmadan kesilen hayvanların etinin, hayvana işkence yapıldığı gerekçesiyle, ithalatını yasaklama düşüncesi de mevcut. Böyle bir yasaktan potansiyel olarak Helal ve Koşer et de etkilenebilir. Aynı yasaklama girişimi 2017 yılında Eyaletler Konseyi`nin direnişi ile durdurulmuştu.