Ekonomi Güncel İsviçre Haberleri

İsviçre’de çikolata kıtlığı mı başlayacak?

Dünyada kakao üretiminde görülen düşüş, çikolata üreticilerini zor durumda bırakıyor. İsviçreli üreticiler gelişmeleri endişeyle izliyor. İsviçre daha şimdiden kakao depolama konusunu ciddi olarak gündemini almış durumda, çünkü kakao olmadan çikolata olmaz.

Yaz aylarında İsviçre’nin en büyük çikolata üreticisi Barry Callebaut, kakao üretiminde görülen düşüşün önümüzdeki yıllarda da devam edeceğini açıklamıştı. Kasım ayı başında ise dünya kakao üreticileri, üretim açığının 2020 yılına kadar 1 milyon tona ulaşacağı tahminini ortaya attılar. Bu durum İsviçre’de endişelere neden oldu. Çünkü İsviçre, yılda kişi başına 12 kilo ile açık farkla çikolata tüketiminde ilk sırada yer alıyor.

Yapılan açıklamalara göre 2010 yılında 4.3 milyon ton olan kakao üretimi 2013 yılında 3.9 milyon tona düşmüş durumda. Buna karşın özellikle Çin’de çikolata tüketimine olan talep büyük bir hızla artıyor. Kakao üretiminin %9′ unun gerçekleştirildiği Fildişi sahilleri gibi batı Afrika ülkelerinde ortaya çıkan Ebola salgını kakao üretimini tehdit eder boyutlara varmış durumda.

Kakaoya olan talep artmasına rağmen, kakao fiyatları son 30 yılda tam olarak yarıya inmiş durumda. Yaklaşık 5.5 milyon insan kakao üretiminde çalışıyor. Fiyatların düşmesi sonucu bu üreticilerin bir bölümünün daha fazla gelir getiren kauçuk ve palmiye yağı üretimine yöneldiği gözleniyor.

Buna karşın dünya çikolata üreticileri, kakao üretimini teşvik etmek için özel programlar uygulamaya başladıklarını, bu nedenle endişelerin yersiz olduğu görüşünü öne sürüyor.  Bakalım önümüzdeki yıllarda bir çikolata kıtlığı başlayacak mı?

İsviçre’de çikolata üretimi geçen yıl %3.9 artarak 180.000 tona ulaştı. Bunun yaklaşık yarısı ihraç ediliyor.