Haber Arama
Haber Yada Kategori Arayın...
PUSULA SWISS
20 MART 2020
Marketten alınan yiyecekler buzdolabında ve dondurucuda ne kadar dayanabilir?
Küresel koronavirüs salgını sebebiyle dünyanın dört bir yanındaki insanlar yiyecek stoklarken bozulmadan önce hangi ürünün ne kadar dayanacağını bilmek önemli.

Hangi yiyecekler buzdolabında saklanmalı ve hangi ürün ne kadar dayanır? (ABD merkezli, ed.n.) Mayo Clinic'e göre, hem çiğ hem de pişirildikten sonra tüm et, balık, süt ürünleri ve yumurtalar buzdolabında saklanmalı. 

Bazı meyve ve sebzeler, sos ve çeşni gibi kolay bozulabilir ürünler, soğuk salatalar gibi pişmemiş yiyecekler de buzdolabına konmalı. Kuruluş, "Hedefiniz, yiyeceğin 'tehlikeli bölgedeki', bakterilerin hızla çoğalabildiği 4 ile 60 derece arasında olduğu zamanını azaltmak" diye açıkladı. 

Gıda maddelerinin raf ömrü hakkında rehberlik yapan StillTasty'ye göre, yiyeceklerin buzdolabında dayanma süreleri şöyle: 

Et, kümes hayvanları ve balık Et ve kümes hayvanları: 2 - 3 gün 
Sosis: 3 gün Pişmiş pastırma: 4 - 5 gün 
Şarküteri reyonundan dilimlenmiş et: 3 - 5 gün 
Pişmiş balık: 3 - 4 gün Çiğ balık: 1 - 2 gün 
Meyve ve sebzeler Pişmiş kuşkonmaz ve diğer pişmiş sebzeler: 3 - 5 gün 
Çiğ bebek havuç: 2 - 3 hafta Bütün çiğ salatalık: 1 hafta 
Bütün elma: 1 - 2 ay Avokado: Olgunlaştıktan sonra 3 - 5 gün 
Muz: Olgunlaştıktan sonra 5 - 7 gün 
Dilimlenmiş karışık taze meyveler: 3 - 5 gün Yumurta ve süt ürünleri Peynir (işlem görmüş, açılmamış, dilimler halinde): 1 ay 
Tereyağı: Paketteki son satış tarihinden sonra 1 ay 
Açılmış kutu krem peynir: 1 - 2 hafta Kırılmamış taze yumurtalar: 4 - 5 hafta 
Haşlanmış yumurtalar: 1 hafta İçinde süt bulunmayan, açılmamış kahve kreması: 2 hafta 
Süt: Paketteki "son satış" tarihinden 5 - 7 gün sonra 
Çeşniler Açılmış salata sosu: 6 - 9 ay Açılmış turşu: 1 yıl 
Kokteyl sosu: 6 - 9 ay Ketçap: 9 - 12 ay Mayonez: 2 - 3 ay 

Kendimize karantina veya tecrit uyguladığımız dönemlerde, kilerde tutulacak fasulye, pirinç veya çorba gibi konserve ürünler bulundurmak özellikle faydalı. Konserve veya dayanıklı ürünlerin açılmadan kilerde tutulması gereken süreler şöyle: 
Fasulye çeşitlerinin çoğu: 2 - 3 yıl Konserve çorbalar: 3 - 5 yıl 
Kuru makarna: 1 yıl Pişmemiş beyaz pirinç: 4 - 5 yıl 
Esmer pirinç: 6 - 8 ay Dayanıksız yiyecekler stokladıysanız, iyi haber şu ki, bu ürünleri de donmuş halde uzun süre saklayabilirsiniz. 

Genel bir kural olarak çoğu yiyecek dondurucuda 9 aydan 1 yıla kadar saklanabilir ancak ürüne göre de değişebiliyor. İşte et, kümes hayvanları, balık ve pişmiş ürünler gibi gıdaları dondurarak saklayabileceğiniz süreler: 

Bütün kümes hayvan etleri: 1 yıl 
Biftek: 1 yıl Beyaz balık: 8 ay Açık, 
Dondurulmuş meyve paketleri: 8 ay 
Ekmek: 6 ay 
Et suyu: 6 ay 
Somon gibi yağlı balıklar: 6 ay 
Hamur işleri: 4 ay 
Tuzlu tereyağı: 4 ay 
Çorbalar ve soslar: 3 ay 
Dondurma: 4 ay ABD 

Ulusal Güvenlik Bakanlığı'nın resmi internet sitesi Ready.gov'a göre küresel bir sağlık salgını gibi bazı acil durumlardan önce stok yapmak yararlı olabilir. İnternet sitesi, küresel sağlık krizine hazırlanmak için iki haftalık su ve yiyecek tedarikini stoklamayı ve tedariğin devamlılığını sağlayabilmek için kullandığınız reçeteli ilaçların evdeki miktarını düzenli olarak kontrol etmenizi öneriyor.

Bu Kategoriye Ait haberler
Pusula Swiss 2024. Tüm Hakları Saklıdır