Haber Arama
Haber Yada Kategori Arayın...
Beslenme
İsviçre’de yumurta tüketimi rekor kırdı: Kişi başına 198 yumurta tüketildi
İsviçre’de 2024 yılında yumurta tüketimi tarihi bir zirveye ulaştı. Federal Tarım Dairesi'nin açıkladığı verilere göre, ülkede toplamda 1,8 milyar adet yumurta tüketildi. Bu, pandemi dönemindeki olağanüstü artıştan bile daha yüksek. Kişi başına düşen yıllık tüketim 197,7 yumurtaya ulaştı.

Talepteki Artış, Yerli Üretimi Aştı

İsviçre’deki yumurta üretimi 2023 yılına kıyasla %2,8 artarak 1,124 milyar adede çıktı. Ancak bu artış, hızla yükselen talebi karşılamaya yetmedi. Sonuç olarak, ülkenin yumurtada kendine yeterlilik oranı %62,5’e düştü. Artan ihtiyacı karşılamak için ithalat %10,8 oranında yükseldi. En çok yumurta ithal edilen ülkeler Hollanda, İtalya, Almanya ve Fransa oldu.

Tüketimi Ne Tetikledi?

Talep artışının bir kısmı nüfus büyümesine bağlansa da esas belirleyici faktör kişi başına düşen tüketimin artması. Özellikle yılın belirli dönemlerinde, örneğin Paskalya’da (Eiertütschen gelenekleri) ve Noel’de (tatlı ve fırın ürünleri için) yumurta tüketimi zirve yapıyor.

BLW’ye göre 2025 Paskalya döneminde piyasada yeterli yumurta bulunacak. Ancak çeşitlilikte bazı sınırlamalar yaşanabileceği belirtiliyor.

Üretim Yöntemlerinde Değişim

Verilere göre son on yılda serbest dolaşımlı ve organik yumurta üretimi artarken, geleneksel kafessiz zemin sistemiyle üretim oranı düşüşte. Tüketiciler daha fazla etik ve sürdürülebilir üretim yöntemlerine yöneliyor.

Reklam Banner
Reklam Banner
Reklam Banner
Reklam Banner
Diğer Haberler
Yükleniyor
Yükleniyor
2025
Pusula Swiss – Tüm hakları saklıdır.
Özel Haber
Etkinlik
Anasayfa
Yazarlar
Video